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四環(huán)資訊行業(yè)資訊展會資訊

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12 月

四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥傳熱傳質(zhì)原理（五）

1979年利亞皮斯(Liapis))和利奇菲爾德(Litchfield）等提出了冷凍干燥過程的升華-解析模型。該模型的思想是把已干層當(dāng)做多孔介質(zhì)，利用多孔介質(zhì)內(nèi)熱質(zhì)傳遞理論建立已干層內(nèi)的熱質(zhì)傳遞模型。該模型的特點是：簡化條件相對來說比較少，能較好地模擬凍干過程，與實際情況比較接近，但求解較困難，所需物性參數(shù)較多。近年來有不少學(xué)者在此基礎(chǔ)又做了進(jìn)一步改進(jìn)，多數(shù)是為了提高藥品的質(zhì)量和干燥速率而建的模型
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12 月

四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥傳熱傳質(zhì)原理（四）

凍干過程的傳熱傳質(zhì)應(yīng)包括干燥過程中物料內(nèi)水分的固氣相變及物料內(nèi)的傳熱傳質(zhì)；被凍干物料外、凍干機內(nèi)非穩(wěn)態(tài)溫度場和稀薄氣體流動的理論；捕水器內(nèi)水蒸氣的氣-固相變理論等。目前，就第一部分內(nèi)容國內(nèi)外研究的較多，下面主要針對第一部分做一詳細(xì)闡述。
27

12 月

四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥傳熱傳質(zhì)原理（三）

低溫貯藏是當(dāng)前有效的保存生物活性的方法，研究冷凍過程熱質(zhì)傳遞機理的人較多，已深人到微尺度領(lǐng)域。這些人關(guān)心的是冷凍過程對生物的活性造成的影響，冷凍對細(xì)胞和生命體的破壞作用機理是非常復(fù)雜的，目前尚無統(tǒng)一的理論，但一般認(rèn)為主要是由機械效應(yīng)和溶質(zhì)效應(yīng)引起的。
27

12 月

四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥傳熱傳質(zhì)原理（二）

凍干食品時, 冷凍階段通常在冷庫內(nèi)進(jìn)行。運用CFD數(shù)值模擬理論, 建立合理的冷庫模型,模擬冷庫在瞬態(tài)啟動機組預(yù)冷、停機除霜及冷庫大門處開關(guān)門這三種情況對庫內(nèi)氣流布置及流場參數(shù)(如溫度、濕度、空氣組成等)對冷凍過程的冷量分布、傳熱效率、產(chǎn)品的品質(zhì)有著極為重要的作用,并可為冷庫的優(yōu)化設(shè)計提供理論基礎(chǔ)。
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12 月

四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥傳熱傳質(zhì)原理（一）

真空冷凍干燥的基本原理是在低溫低壓條件下的傳熱傳質(zhì)。由于被凍干物料性質(zhì)、凍干方法和對凍干產(chǎn)品質(zhì)量要求的不同，描述凍干過程的模型及其解法也不相同。隨著研究的深入，有些問題宏觀傳熱傳質(zhì)公式不能解決，從而發(fā)展了微納尺度的傳熱傳質(zhì)；有些問題常規(guī)傳熱傳質(zhì)定律已經(jīng)不能描述，于是出現(xiàn)了超常傳熱傳質(zhì)。通常情況冷凍真空干燥過程的三大階段冷凍階段，升華干燥階段，解析干燥階段需要分別描述。
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12 月

四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥技術(shù)概述（四）

凍干加工成本雖然高，但產(chǎn)品的附加值也高。與其他高新技術(shù)一樣，隨著凍干技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步成本會有所降低，同時隨著社會生活水平的提高，人們對高品質(zhì)干燥產(chǎn)品需求越來越強烈，凍干產(chǎn)品在市場上的潛力巨大，冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用會越來越廣泛。
27

12 月

四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥技術(shù)概述（三）

真空冷凍干燥過程主要分為冷凍、升華干燥和解析干燥三個階段。真空冷凍干燥過程的第一步就是預(yù)凍結(jié)。預(yù)凍結(jié)是將物料中的自由水固化，使干燥后產(chǎn)品與干燥前有相同的形態(tài)，防止抽真空干燥時起泡、濃縮、收縮和溶質(zhì)移動等不可逆變化產(chǎn)生，減少因溫度下降引起的物質(zhì)可溶性降低和生命特性的變化。凍結(jié)過程關(guān)鍵的技術(shù)參數(shù)是凍結(jié)速率、凍結(jié)溫度和凍結(jié)時間，這些參數(shù)不僅影響干燥過程所需時間、能耗，還影響到產(chǎn)品的質(zhì)量。
26

12 月

四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥技術(shù)概述（二）

真空冷凍干燥（簡稱凍干）是先將濕物料凍結(jié)到共晶點溫度以下，使水分變成固態(tài)的冰，然后通過抽真空將物料中的水分由固態(tài)直接升華為氣態(tài)而排出物料之外的一種干燥方法。
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12 月

四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥技術(shù)概述（一）

真空冷凍干燥（簡稱凍干）是先將濕物料凍結(jié)到共晶點溫度以下，使水分變成固態(tài)的冰，然后通過抽真空將物料中的水分由固態(tài)直接升華為氣態(tài)而排出物料之外的一種干燥方法。
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12 月

機的組成和凍干程序

需要凍干的產(chǎn)品，一般是預(yù)先配制成水的溶液或懸濁液，因此它的冰點與水就不相同了，水在0℃時結(jié)冰，而海水卻要在低于0℃的溫度才能結(jié)冰，因為海水也是多種物質(zhì)的水溶液。實驗指出，溶液的冰點將低于溶媒的冰點。
26

12 月

四環(huán)凍干機—凍干機的組成和凍干程序

凍干機按系統(tǒng)分，由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)和控制系統(tǒng)四個主要部分組成。按結(jié)構(gòu)分，由凍干箱或稱干燥箱、冷凝器或稱水汽凝結(jié)器、制冷機、真空泵和閥門、電氣控制元件等組成。
26

12 月

四環(huán)凍干機—凍干粉針異常現(xiàn)象

在凍干粉針的生產(chǎn)過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)一些異常情況，影響產(chǎn)品質(zhì)量。生產(chǎn)人員必須從產(chǎn)品的處方設(shè)計、生產(chǎn)工藝參數(shù)、生產(chǎn)環(huán)境的控制、操作員工的衛(wèi)生情況等多方面進(jìn)行有效控制，并對生產(chǎn)設(shè)備、潔凈區(qū)環(huán)境、凍干曲線等進(jìn)行有效驗證，才能有效地避免凍干產(chǎn)品的異常現(xiàn)象，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
26

12 月

凍干過程中西林瓶掉底裂瓶問題解決方案（二）

很多生產(chǎn)凍干制劑的人員都會遇到產(chǎn)品掉底、裂瓶的問題，這個問題也是凍干產(chǎn)品生產(chǎn)時常遇到的問題，有的產(chǎn)品出現(xiàn)的多，有的產(chǎn)品出現(xiàn)的少一些，掉底，裂瓶又是生產(chǎn)過程中比較頭疼的問題，會造成產(chǎn)品瓶子表面的藥粉污染，還會影響下游軋蓋的順暢性。
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12 月

四環(huán)凍干機—凍干過程中西林瓶掉底裂瓶問題解決方案（一）

很多生產(chǎn)凍干制劑的人員都會遇到產(chǎn)品掉底、裂瓶的問題，這個問題也是凍干產(chǎn)品生產(chǎn)時常遇到的問題，有的產(chǎn)品出現(xiàn)的多，有的產(chǎn)品出現(xiàn)的少一些，掉底，裂瓶又是生產(chǎn)過程中比較頭疼的問題，會造成產(chǎn)品瓶子表面的藥粉污染，還會影響下游軋蓋的順暢性。
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12 月

真空冷凍干燥技術(shù)—FD食品（二）

FD技術(shù)在我國食品行業(yè)中的應(yīng)用——我國FD產(chǎn)品的類型蔬菜類香菜、卷心菜、香蔥、青蔥、菠菜、子蘇、山藥、西蘭花、胡蘿卜、甘薯等。調(diào)味類各種蔬菜雞蛋湯塊、各種海鮮湯塊、果醬、湯料等。水果類香蕉、草莓、菠蘿、蘋...
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12 月

真空冷凍干燥技術(shù)—FD食品（一）

真空冷凍干燥(Freeze Dried，簡稱FD)技術(shù)起始于20世紀(jì)初期。20世紀(jì)40年代，F(xiàn)D技術(shù)首先由俄羅斯科學(xué)家在實驗室進(jìn)行試驗并獲得成功。
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12 月

四環(huán)凍干機—土壤凍干的特點與技術(shù)

時隔40年，第三次土壤普查啟動。國務(wù)院日前印發(fā)《關(guān)于開展第三次全國土壤普查的通知》，決定自2022年起至2025年用4年時間，遵循全面性、科學(xué)性、專業(yè)性原則，全面查明查清我國土壤類型及分布規(guī)律、土壤資源現(xiàn)狀及變化趨勢，真實準(zhǔn)確掌握土壤質(zhì)量、性狀和利用狀況等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
26

12 月

真空冷凍干燥技術(shù)—食品凍干（二）

在真空冷凍干燥過程下，果蔬中的水會迅速形成冰晶的形態(tài)，避免了果蔬內(nèi)部水向其表面毛細(xì)流動遷移而導(dǎo)致可溶性物質(zhì)和營養(yǎng)物流失。其不破壞組織結(jié)構(gòu)，復(fù)水性極好，最大限度地保持原有的色、香、味。
26

12 月

真空冷凍干燥技術(shù)—凍干食品的特點（一）

冷凍干燥過程是通過調(diào)節(jié)凍干機的板層控制溫度，將物料真空冷凍到共晶點溫度以下，在保證物料中水分完全凍結(jié)成小冰晶的情況下，對冷阱進(jìn)行降溫，當(dāng)降至適當(dāng)溫度時，使用真空泵對箱體抽真空，使箱體內(nèi)部維持較低的真空度，這一過程使物料中的水分由固態(tài)冰直接升華成氣態(tài)水蒸氣。
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12 月

冷凍干燥工藝—凍干曲線

藥品溶液在低溫下凍結(jié)，然后在真空條件下升華干燥，除去冰晶，待升華結(jié)束后再進(jìn)行解吸干燥，除去部分結(jié)合水的干燥方法。該過程主要可分為:藥品準(zhǔn)備、預(yù)凍、一次干燥(升華干燥 )和二次干燥(解吸干燥)、密封保存等五個步驟。藥品按上述方法凍干后，可在室溫下避光長期貯存，需要使用時，加蒸餾水或生理鹽水制成懸浮液，即可恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)。

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