在全球農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域，真空冷凍干燥技術(shù)正以迅猛之勢革新著綠色制造的版圖。據(jù)市場調(diào)研機(jī)構(gòu)Grand View Research數(shù)據(jù)，全球真空冷凍干燥機(jī)市場規(guī)模預(yù)計至2025年將突破30億美元大關(guān)，年復(fù)合增長率達(dá)7.4%。這一數(shù)據(jù)清晰勾勒出凍干技術(shù)在農(nóng)業(yè)食品行業(yè)的廣泛應(yīng)用與巨大潛力。
1. “鎖鮮”利器，提升產(chǎn)品價值
以水果加工企業(yè)“果源豐”為例，他們采用真空冷凍干燥機(jī)處理各類水果，如草莓、芒果等。原本易腐爛、儲存周期短的水果，經(jīng)凍干處理后，水分含量降低至僅含5%，便于運(yùn)輸存儲，更關(guān)鍵的是，其獨特的凍干工藝能在低溫環(huán)境下迅速凍結(jié)并升華脫水，最大限度保留了水果的色澤、口感及95%以上的營養(yǎng)成分。產(chǎn)品附加值大幅提升，售價較新鮮水果高出數(shù)倍，深受消費(fèi)者青睞。
2. 延長保質(zhì)期，拓寬銷售半徑
農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)“綠野農(nóng)產(chǎn)”借助真空冷凍干燥機(jī)，成功解決了海鮮、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品長途運(yùn)輸過程中的保鮮難題。凍干后的海鮮、蔬菜，保質(zhì)期從原先的數(shù)周延長至1年以上，無需添加防腐劑，既滿足了國際市場的嚴(yán)格食品安全標(biāo)準(zhǔn)，又極大地拓展了銷售范圍，年出口額增長近30%。四環(huán)凍干機(jī)可以將物料冷凍至極低溫度，然后在低壓環(huán)境下讓其中的水分逐漸升華成為冰晶并揮發(fā)出去，從而使物料中的水分含量降到非常低的程度，有效抑制微生物的生長繁殖，從而延長物料保質(zhì)期。此外，四環(huán)凍干機(jī)還可以通過精確控制凍干過程中的溫度、濕度和氧氣濃度等因素，進(jìn)一步提高物料品質(zhì)和安全性。
3. 資源高效利用，踐行綠色生產(chǎn)
肉制品加工企業(yè)“牧原肉業(yè)”通過引入真空冷凍干燥技術(shù)，對屠宰副產(chǎn)品如雞血、豬肝等進(jìn)行深加工。凍干過程中，物料在真空環(huán)境下直接由固態(tài)冰升華為氣態(tài)水，無液態(tài)水生成，避免了傳統(tǒng)烘干法可能造成的熱敏性營養(yǎng)成分損失和能源浪費(fèi)。據(jù)統(tǒng)計，使用凍干機(jī)后，副產(chǎn)品利用率提高20%，能耗下降15%，切實推動了企業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。
面對農(nóng)業(yè)食品行業(yè)對綠色制造日益增長的需求，真空冷凍干燥機(jī)以其“鎖鮮”能力、顯著的保質(zhì)效果以及高效的資源利用特性，無疑已成為眾多企業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提升競爭力的優(yōu)選利器。無論是提升產(chǎn)品價值、拓寬銷售半徑，還是致力于實現(xiàn)資源高效利用、踐行綠色生產(chǎn)，投資四環(huán)真空冷凍干燥機(jī)，無疑是在為企業(yè)的未來注入強(qiáng)大動力，把握綠色制造革命的浪潮。
