以玫瑰花為例, 選擇植株強(qiáng)壯, 花枝上小花開(kāi)放率80%左右的鮮花?；ǘ湫误w端莊, 花瓣肥厚豐滿, 花色鮮艷純正, 莖桿挺拔堅(jiān)實(shí)的新鮮玫瑰花做原材料。
升華干燥階段是整個(gè)真空冷凍干燥過(guò)程中時(shí)間最長(zhǎng)的階段。升華干燥過(guò)程是一種傳熱、傳質(zhì)同時(shí)進(jìn)行的復(fù)雜的過(guò)程。四環(huán)凍干機(jī)為多層隔板式的加熱方式, 其傳熱方式以傳導(dǎo)為主。
干燥過(guò)程如下: 待玫瑰花完全凍透后， 開(kāi)啟真空泵， 將干燥倉(cāng)抽至預(yù)設(shè)真空度。然后開(kāi)啟加熱鍵, 物料開(kāi)始干燥, 當(dāng)物料干燥結(jié)束后, 打開(kāi)放水放氣閥門, 然后再關(guān)閉真空泵, 壓縮機(jī), 取出凍干制品并密封保存。
將干燥后的玫瑰花置于干凈的包裝瓶中，儲(chǔ)存。環(huán)境相對(duì)濕度小于50%，室溫25°℃以下，避光保存；稱量分裝入包裝袋內(nèi)，真空充氮包裝機(jī)將包裝袋抽真空充氮?dú)饷芊獍b，作為銷售包裝；
產(chǎn)品抽樣做衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)檢驗(yàn)、水分測(cè)試和功能性成分測(cè)試，合格產(chǎn)品入庫(kù)儲(chǔ)存。
